「パスタ」レシピ① 22.03.15 火
オーブンで焼いてワンランクアップ♡パスタのカルトッチョ
今日は、「パスタのカルトッチョ」のレシピをご紹介します!!
「カルトッチョ」とは、イタリア語で紙包み焼きのこと。オーブンで焼くことで味がぎゅっと凝縮するので、いつものパスタとは違ったおいしさが味わえますよ♪包みを開けたときの香りも最高です(*ﾟ▽ﾟ*)♡
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：30分
- カロリー：355kcal/1人分
材料（2人分）
イカ・・1/2ぱい
白ワイン・・小さじ1
ホールトマト（缶詰め）・・3個
レモン汁・・小さじ2
オリーブの実・・8個
スパゲッティ・・140～160g
オリーブ油・・小さじ2
にんにく（みじん切り）・・小さじ1/2
ホールトマト（缶詰め）の残り汁・・大さじ2
バジルの葉・・3～4枚
塩、こしょう・・各少々
白ワイン・・小さじ1
ホールトマト（缶詰め）・・3個
レモン汁・・小さじ2
オリーブの実・・8個
スパゲッティ・・140～160g
オリーブ油・・小さじ2
にんにく（みじん切り）・・小さじ1/2
ホールトマト（缶詰め）の残り汁・・大さじ2
バジルの葉・・3～4枚
塩、こしょう・・各少々
作り方
- イカは内臓とげそをとり、水で洗う。えんぺらをはずし、皮をむく。胴は輪切り、げそは1本ずつ切り離し、塩、こしょう、白ワインをふる。
- ホールトマトは軽く水けをきり、あらく刻んで塩、こしょう、レモン汁をふる。オリーブの実は横半分に切る。
- スパゲッティは塩を入れたたっぷりの湯でかために（9分ゆでのパスタなら6分ほど）ゆでる。ざるにあげて水けをきり、オリーブ油、にんにくをふり入れ、よく混ぜる。
- 「クックパー クッキングシート（L）」を30cm×60cmに、2枚切る。それぞれ半分に折ってから広げ、片側半分に（3）、（2）、（1）の順で半量ずつのせる（イカは火が通りやすいよう、パスタの周囲におく）。ホールトマトの残り汁を大さじ1ずつまわしかけ、ちぎったバジルの葉を散らす。もう片方の「クッキングシート」をかぶせ、「クックパー 袋包み」の手順にしたがって包む。
- オーブンの天板にのせ、240℃に予熱した電気オーブンで6～7分（ガスオーブンの場合は230℃に予熱して同時間）焼く。
裏ワザコラム
おしゃれなパスタが簡単に作れる裏ワザ
今日ご紹介したのは、トマトソースを準備しなくてもおいしいパスタが作れちゃう裏ワザレシピ♪できたてを食べられるよう、パスタをゆで始める前に、すべての具材を準備し、オーブンは予熱し、盛りつけ皿なども用意しておくのがポイントです(*´ω`pq゛
紙包み焼きをするときにオススメなのが「クックパー クッキングシート」！
熱に強い紙なので、240℃の高温で焼く今日のレシピも「クックパー」なら安心♪
材料を全部包んでオーブンに入れれば、ソース作りの手間もなくおいしいパスタが完成～★
さらに、「クックパー」は油や汁を通しにくいので、そのままお皿に乗せれば後かたづけも楽チンです！
たまにはいつもと違うパスタが食べたいな、というときにぜひ作ってみてくださいね！
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