裏ワザレシピ» アスパラとたけのこの白身魚ロール★

14.04.11 金

アスパラとたけのこの白身魚ロール★

春野菜の「アスパラ」と「たけのこ」を、
春のお魚「タイ」でクルクルッと巻いたら・・・
あっという間にオシャレな一品のできあがり(人゚∀゚*)☆

春は新しい出会いの季節♡
お友達やお客さまを招いてお家でランチ♪なんてシーンにイチオシの、春のおもてなしレシピです♪♪ヽ(*>∀<*)ノ

‘初物’を使った料理でおもてなしすれば、きっと喜ばれるはず♪
「作り方教えて〜!」なーんて言われちゃう・・・カモッ!?

でも実は、袋包み×電子レンジで、とっても簡単に出来ちゃうんです♡( ´艸`)

    材料(3~4人分)

    タイ(さく)・・100g
    かたくり粉・・適量
    アスパラガス・・2本(60g)
    たけのこ(水煮/細たけのこでも可)・・2本(80g)
    青じそ・・4枚
    酒・・大さじ1
    塩・・小さじ1/2

    【A】
    マヨネーズ・・大さじ2
    ポン酢・・大さじ2
    七味とうがらし・・少々

    作り方

    【1】タイはたてに5mm厚さで7~8枚に長めに切り、かたくり粉と塩をまぶしておく。アスパラガスは根元の硬い部分を切って半分の長さに切り、たけのこはアスパラガスと同じ長さに切りそろえ青じそを巻き、それぞれにタイを巻きつける。

    ▼長めに切ったタイを巻きつけていく。


    【2】「クックパー クッキングシート(L)」を30cm×60cm程度に切り、半分に折ってから広げ、片側半分の中央に(1)を置く。酒をふりかけて、「クックパー 袋包み」の手順(※裏ワザコラム参照)にしたがって包み、耐熱容器にのせ電子レンジ(500W)で約3分加熱する。

    【3】加熱後、「クックパー 袋包み」の真ん中からキッチンバサミなどで切り開き、あわせたAのソースをかけていただく。

    裏ワザコラム裏ワザコラム

    オシャレな春のおもてなし料理が、レンジで簡単に!?♡
    今日の裏ワザアイテムは、「クックパー クッキングシート」でしたねっ!!
    「袋包み」の手順は、以下の通り☆No5

    クッキングシートって、お菓子づくりやオーブン料理などの特別なお料理だけでなく、実は、いろいろなシーンで毎日だって使えちゃうんです!!
    蒸気を適度に通すから、今回のような「蒸し料理」にも最適♪
    好きな大きさに切って、「落しぶた」としても使えますよ♪♪

    クッキングシート活用例

    食材にくっつかないので、お餅の加熱にも◎
    油や汁を通しにくいので、揚げ物の温めや、にんにくの下ごしらえの時に敷いておくと後かたづけも楽ちん♪♪スマートにお料理が進みそうですよね!('v')

    スクリーンショット 2014-03-16 20.30.17

    今日の一言

    クッキングシートが、こんなふうに「蒸し料理」にも使えるなんて…ちょっと驚きじゃないですかー?( ゚∀゚ )

    皆さんも、この機会に、クッキングシート活用の幅を拡げて、スマートなお料理スタイルを目指してみては?!((・´∀`・))

    ▼お料理の目安
    ・お料理時間:25分
    ・カロリー:107kcal/1人分(4等分として)

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