【1】手羽先は先端を切り落とし、裏側に包丁で切れ目を入れる。

【2】鍋に「クックパー フライパン用ホイル」を敷き、手羽先を入れて、両面に焼き目がつくまで焼く。火から鍋を下ろし、「フライパン用ホイル」と手羽先は取り除く（火傷にご注意ください）。

【3】鍋にAを入れて再び火にかけ、ひと煮立ちしたら（2）の手羽先を入れる。丸く切った「クックパー クッキングシート」で落としぶたをし、弱火で20～30分煮る。

【4】器に盛りつけ、ゆでた青菜を添える。

＜ワンポイント＞
・梅は凍ったまま、煮汁に入れます。梅干しで作ると塩分が気になりますが、冷凍した梅ならその心配もなく、手軽に作れます。
・同様に、イワシやアジなど魚の梅煮も、冷凍した梅を使って作れます。