裏ワザレシピ» 凍りこんにゃくで!鶏のから揚げ風

「こんにゃく」レシピ① 18.06.05 火

凍りこんにゃくで!鶏のから揚げ風

から揚げは好きだけど、カロリーが気になる人、必見★
冷凍したこんにゃくを活用したアイデアレシピです!(人´3`*)V

夏に向けてダイエットしたい人はぜひ作ってみて♡

冷凍ストック活用★裏ワザ

  • お料理時間:30分
  • カロリー:133kcal/1人分

材料(2人分)

冷凍したこんにゃく・・200g

【A】
しょうゆ・・小さじ2
酒・・小さじ1   
砂糖・・小さじ1   
しょうが(すりおろし)・・小さじ1/2
にんにく(すりおろし)・・少々  

【B】
とき卵・・大さじ1
かたくり粉・・大さじ3

揚げ油・・適量
レモン、パセリ・・適宜

作り方

【1】鍋に湯をわかし、冷凍したこんにゃくを凍ったまま入れ、7~8分ゆでる。

【2】(1)はあら熱をとって、大きめにちぎり、水けをしっかりと絞る。Aを合わせた「ジップロック ストックバッグ(M)」に入れ、空気を抜いてジッパーを閉め、15分ほど漬け込む。

【3】(2)にとき卵を加えてなじませ、かたくり粉を加えてジッパーを閉め、均一になるように軽くもむ。

【4】180℃に熱した油で、カラリとなるまで揚げる。

裏ワザコラム裏ワザコラム

裏ワザコラム:凍りこんにゃくを使ったダイエット裏ワザ

こんにゃくは冷凍して解凍すると特有の強い弾力が出て噛みごたえが増し、本物のお肉のような食感に変わりますよ♪

から揚げのお肉の代わりに冷凍したこんにゃくを使えば、手軽にカロリーダウン♪しかも噛みごたえがあると自然と噛む回数が増えるので、早食いや食べ過ぎ防止にも効果的。ダイエットのつよ〜い味方になりますね♪

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今日の一言

今日のレシピはビールのつまみにぴったり♪ヘルシーだから女子飲みに作ったら喜ばれること間違いなし。気にせず食べて、みんなでワイワイ盛り上がろう(人´3`*)☆

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