納豆は大豆を納豆菌で発酵させた食品。大豆を丸ごと食べられるというだけでなく、発酵させたことで消化されやすくなるので、体にやさしい食べ物なんですよ☆

そして栄養もたっぷり。大豆の栄養をそのまま引き継いでいるので、良質なたんぱく質源であるのはもちろん、肌を健康に保つビタミンB2は大豆の約6倍も含まれています。

また骨を強くするビタミンＫはなんと大豆の約90倍に！納豆1パック（約45g）で1日の摂取目安量がとれてしまうんですよ。

大豆+αの栄養がお手軽にとれちゃう納豆は、毎日だって食べたくなるくらい、女性に嬉しい食材ですね♪

今週は、納豆のおいしさをキープする保存のコツと、納豆を使ったお手軽レシピをご紹介します♪♪