今週は、今が旬の「オクラ」をPickUp!!

★栄養
オクラにはβ-カロテンやビタミンB1、鉄、カルシウムなどが含まれているので、スポーツのあとのビタミンやミネラル補給に役立ちます☆
さらには美肌効果が期待できるビタミンCまで含まれているので、夏にオススメの食材です！
また、オクラ独特の粘り成分のひとつ「ペクチン」は、水溶性食物繊維なので、腸内環境を整え、便通を促す効果がありますよ。

★選び方
切り口がきれいで緑色が濃いもの、うぶ毛がやわらかく、びっしりと均一に生え揃っているものを選びましょう。育ちすぎると食感がかたいので、小ぶりのものの方がおすすめです(｡･_･｡)ﾉ

オクラはサラダ、炒め物、スープ、煮物など幅広く使える野菜☆
鮮やかな緑色で料理の彩りもUPするので、いろんな料理に取り入れ、オクラパワーで元気に過ごしましょう♪