使い切れずに余ったあずき、買ったときに入っていた袋のまま輪ゴムなどで軽くとめて、戸棚にポンッとしまい込むのは・・・要注意!!

あずきは、湿気や害虫などに弱いので、しっかりと密閉できる「ジップロック コンテナー」に入れて、保存しましょう♪高温多湿の梅雨時や夏場は、低温で乾燥した冷蔵室で保存すると、虫もつきにくいので安心です◎

中身が見えて「目につく」のも、 使い忘れを防いでくれそう！(・v・)b

また、水煮の状態から冷凍保存もできますよ★
水煮して冷ましたあずきを、煮汁ごと「ジップロック コンテナー」に入れ、冷凍保存します。このとき、1回に使う分ずつ「コンテナー」に小分けにして冷凍しておくと、使うときに便利ですよ♪

使うときは「ジップロック コンテナー」のフタをずらしてのせ、電子レンジで解凍！洋風や和風の煮物に入れたり、サラダに加えたり、スープやシチュー、カレーに加えてもOK☆時間がないときにも、ストックしておいたあずきをさっと加えられたら、いつものレシピが簡単に栄養価UP♥どんどん活用しましょう(*ﾟ▽ﾟ*)