朝食の定番「パン」。
世界各国で食べられているパンは、粉やパン酵母、塩、水を材料とし、その配合や焼き方などで種類が変わり、その数は実にさまざま！

例えばフランスのパン。
フランス各地には材料や形も様々なパンがありますが、最もポピュラーなのは日本でもお馴染みのバゲット。どんな料理にも合わせやすく、パリッと香ばしく焼けた皮が食欲をそそる美味しさです。
スコットランド発祥と言われるスコーンは、19世紀中頃、貴族女性の間で流行したアフタヌーンティーに欠かせないビスケットの一種。ジャムとクロテッドクリームを添えていただくのが定番の食べ方です。
その他日本で人気のナンは、インドやパキスタン、イランなど中央アジアで広く食べられており、最初に作られたパンではないか？と考えられているそうです。身近なパンを見るだけでも、その国の特徴が伝わってくるようですね。

日本のパン文化はそれほど古くありませんが、多種多様な他国のパンが簡単に手に入る国は世界でも稀とのこと。そんな日本のパンの代表といえば、焼き型にフタを閉めて焼く角形食パン。今日は食パンやロールパンの冷凍保存テクをご紹介します。