保存テク 19.01.28 月
【小松菜】冬が旬♪消費しきれない分は、生のまま冷凍保存OK!
今週は「小松菜」をPick UP!!
煮ても炒めてもおいしい小松菜は、さむ〜い冬の今がまさに旬!
葉が厚くて濃い緑色の、みずみずしいものを選びましょう♪
小松菜はアクが少ないため下ゆでなしでも直接調理でき、栄養価も高いという優れモノヾ(*´▽`*)ノ βーカロテンやビタミンC、カルシウムなどが豊富で、特にカルシウムは、ほうれん草の約3.5倍も含まれているんです!!
成長期のお子さんや妊婦さん、ご高齢の方まで、みんなに食べてもらいたい野菜ですね☆