一度に少量しか使わないにんにく。
そんな時、残りは冷凍保存しておけば芽が出ないので、ムダにすることなく、欲しい分だけすぐに使えて便利ですよ☆

★冷凍保存テク
【１】生で皮つきのまま１粒ずつ外して「サランラップ」で包みます。
バリア性の高い「サランラップ」なら、にんにくの香りを閉じ込め、風味が長持ちしますよ♪

【２】「ジップロック フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存。

★使うとき
解凍しないで使うのが風味を生かすポイント☆凍ったまま皮をむき、そのまますりおろしたり、刻んで使います（*⌒∇⌒*)♪