あさりは砂抜きに時間がかかるので、なかなか手が伸びない食材かもしれませんね。でも時間のあるときにまとめて砂抜きして冷凍保存しておけば、使いたい分だけサッと取り出して調理できるので、とっても便利ですよ♪

★砂抜き方法
あさりは、「砂抜き」（あさりが海水と一緒に飲み込んでいる砂を吐き出させる）してから使いましょう！

3％濃度の塩水を用意します（目安：水1カップに対して塩小さじ1）。
バットなどにあさりを重ならないように並べ、呼吸できるよう貝がひたる程度の塩水を張ります。
新聞紙などで覆って、2～3時間おけばOK!!

★冷凍保存テク
砂抜き後、あさりの殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、 水けをふきます。

「ジップロック フリーザーバッグ」に平らに入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍しましょう♪
平らに入れることで、凍結スピードがアップし、よりよい状態で保存できます。
さらに厚手素材の「ジップロック フリーザーバッグ」が、乾燥や酸化を防いでくれますよ◎

★使うとき
凍ったまま加熱調理OK！お味噌汁、ワイン蒸し、パスタなどに♪♪