プレーンヨーグルトはそのまま冷凍保存すると水分が分離し、元のなめらかな状態に戻りませんが、工夫次第で、おいしく冷凍活用できます。
冷蔵室で放置しがちなプレーンヨーグルトを、最後までムダなく使いきれるアイデアをご紹介します☆

★フローズンヨーグルトとして冷凍保存
加糖して冷凍し、半解凍して食べれば、おいしく利用できます。甘味をつけないと分離し、なめらかな状態にならないので、しっかりと甘くするのがポイントです。

【１】プレーンヨーグルトに砂糖、ジャム、はちみつなどで、やや濃い目に甘味をつけます。（つぶしたバナナやいちごなどを入れても◎）

【２】「ジップロック コンテナー（正方形130ml）」に6～7分目くらいまで入れ、フタを閉めて冷凍保存。（凍ると体積が増えるので7分目以上は入れないでください。）

＜使うとき＞
室温に少しおいてから、スプーンでよくかき混ぜていただくと、シャリシャリのフローズンヨーグルトが楽しめます。また、室温に少しおいてから、果物や牛乳、豆乳などとともにミキサーにかけ、スムージーに利用するのもGOOD♪

★漬け込み調味料として冷凍保存
ヨーグルトは肉や魚をやわらかくする効果があるので、漬け込み調味料に活用して下味冷凍するのもおすすめです。

【１】塩ヨーグルト、ヨーグルトみそ、タンドリーチキン用など、ヨーグルトベースの漬け込み調味料を「ジップロック フリーザーバッグ」に入れ、バッグの上からよくもんで混ぜ合わせる。

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