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保存テク 22.06.27 月

【フローズンヨーグルト】おやつも冷凍貯金!暑い日にピッタリなひんやりスイーツに♪

冷蔵室で放置しがちなプレーンヨーグルトを「冷凍貯金」!
冷凍貯金とは、食材やおかずを冷凍してストックしておくことで、忙しい毎日の家事に、時間や心のゆとりをうむ仕組み習慣のこと♪
暑い日にピッタリな「フローズンヨーグルト」にして最後までムダなく使いきりましょ☆
まずは、ヨーグルトの栄養について確認!

★栄養
ヨーグルトは、栄養バランスの良い牛乳に、乳酸菌の効果をプラスした食品!そのため、牛乳の栄養分をそのまま、またはより良い形で受け継いでいます。
たとえばカルシウム。牛乳のカルシウム吸収率は40%ですが、ヨーグルトになると、乳酸とくっついて乳酸カルシウムとなり、さらに腸から吸収されやすい形になっているんです!!
また、ヨーグルトに入っている乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える効果があります。腸内環境が整うと便通も良くなるので、体の中に溜まっている老廃物も効率よく排出できますよ。毎日の食事やおやつに取りいれたいですねヾ(*´∀`*)ノ

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プレーンヨーグルトの冷凍保存テク

プレーンヨーグルトはそのまま冷凍保存すると水分が分離し、元のなめらかな状態に戻りませんが、工夫次第でおいしく冷凍活用できます。

★フローズンヨーグルトとして活用
加糖して冷凍し、半解凍して食べれば、おいしく利用できます。甘味をつけないと分離し、なめらかな状態にならないので、しっかりと甘くするのがポイントです。

【1】プレーンヨーグルトに砂糖、ジャム、はちみつなどで、やや濃い目に甘味をつけます。(つぶしたバナナやいちごなどを入れてもよいでしょう。)
【2】「ジップロック コンテナー(正方形130ml)」に6~7分目くらいまで入れ、フタを閉めて冷凍保存。(凍ると体積が増えるので7分目以上は入れないでください。)

使うとき
室温に少しおいてから、スプーンでよくかき混ぜていただくと、シャリシャリのフローズンヨーグルトが楽しめます。また、室温に少しおいてから、果物や牛乳、豆乳などとともにミキサーにかけ、スムージーに利用するのもGOOD♪

Q.ヨーグルトの「冷凍貯金」のポイントは?


A.やや濃いめに甘味をつけてから冷凍すること

甘味のつけ方でいろんなフレーバーが楽しめるのも魅力的♡
ヘルシーなフローズンヨーグルトを冷凍ストックして、ご家庭のおやつの新定番にしてみてはいかがでしょうか♪
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