保存テク　22.06.27 月

【鶏肉のスパイスヨーグルト漬け】「冷凍貯金」しておけば、平日の夕食作りが時短に！

休日にお肉をまとめ買いしたら、下味をつけて「冷凍貯金」しましょ♡
冷凍貯金とは、「食材やおかずを冷凍してストックしておくことで、忙しい毎日の家事に、時間や心のゆとりをうむ仕込み習慣」のこと(｀・ω・´)b

今日は、鶏もも肉を使った下味冷凍の冷凍貯金裏ワザをご紹介します！
ヨーグルトで漬け込むことでお肉がやわらかくなり、スパイスなどで風味もアップ♪
早速実践して、平日の夕食作りを楽にしちゃいましょう!!

裏ワザコラム

★下味冷凍方法
＜材料＞2人分
鶏もも肉・・1枚（250g）

【A】
ヨーグルト（無糖）・・1/3カップ
にんにく（すりおろし）・・小さじ1
玉ねぎ（すりおろし）・・大さじ1
パプリカ（パウダー）・・小さじ2
チリパウダー・・小さじ1
塩・・小さじ1/2
こしょう・・少々
カレー粉・・小さじ1

＜作り方＞
【1】鶏肉は皮目にところどころフォークで穴を開け、半分に切る。
【2】「ジップロックフリーザーバッグ（M）」にAを入れ、バッグの上からよくもんで混ぜ合わせる。
【3】（2）に（1）の鶏肉を入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、1～2時間漬け込み、冷凍保存。

★使うとき
冷蔵室で自然解凍して使います。スパイシーで食欲をそそる味つけなので、シンプルに焼くだけ、揚げるだけでもおいしい1品に☆

「鶏肉のスパイスヨーグルト漬け」を使ってどんな料理ができるか気になりますよね!?水曜日と金曜日に活用レシピをご紹介しますのでお楽しみに♪