保存テク 19.07.22 月
【きゅうり】塩もみして冷凍保存OK!酢の物やポテトサラダに♪
今週は「きゅうり」をPick UP!!
きゅうりの水分含有量は、なんと!約95%!!食べれば喉の渇きをいやし、身体を冷やす作用があるので、夏場の水分補給にもオススメです♪
また、さわやかな風味と心地良い歯ざわりで、食欲を増進させてくれます。
さらに、利尿効果の高いカリウムも含んでいるので、むくみを解消して汗で失われた電解質を補給するのに役立ちます☆
「旬の野菜を食べる」というのは理にかなっているんですねヽ(*´v`*)ノ
夏は食材が傷みやすい時期。冷凍保存も活用して、旬のきゅうりをムダなくいただきましょう♪