★下味冷凍方法
＜材料＞（2人分）
タラ・・2切れ
塩・・少々

【A】
にんにく（薄切り）・・1かけ分
ドライハーブミックス・・少々
白ワイン・・大さじ1/2
オリーブ油・・大さじ1/2
こしょう・・少々

＜作り方＞
【１】タラに塩少々をふり、10分ほどおいて余分な水けをふき取る。
【２】「ジップロック フリーザーバッグ（M）」にAを入れ、バッグの上からよくもんで混ぜ合わせる。
【３】（2）に（1）を入れてなじませ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。

★使うとき
冷蔵室で自然解凍して使います。
グラタンやムニエルなど、洋風の料理におすすめの下味ですよ♪