★下味冷凍方法
＜材料＞（2～3人分）
鶏胸肉・・1枚（250g）
塩・・少々

【A】
しょうゆ・・大さじ2
みりん‥大さじ1 1/2
酒・・大さじ1 1/2
しょうが（すりおろし）・・小さじ1

＜作り方＞
【１】鶏肉はところどころフォークで穴を開けて、塩少々をふって5分おく。
【２】「ジップロック フリーザーバッグ（M）」にAを入れ、バッグの上からよくもんで混ぜ合わせる。
【３】（1）の鶏肉の余分な水けをふき取り、（2）に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、よくなじませる。冷蔵室で1時間ほど漬け込み、冷凍保存。

★使うとき
冷蔵室で自然解凍して使います。そのまま焼いても、親子丼やチキンカツなど、色々アレンジしてもOK！♪