お酢は、酸味だけでなく、旨味も強い調味料！工夫次第でいろんな活用術があって、実は奥が深〜いんです！(・∀・)
例えば、こんな活用術も・・・

★煮物の隠し味に！
煮物に、酸味を感じない程度、少量のお酢を加えると旨味がUP◎

★焼き魚の減塩に！
焼き魚に醤油をかける習慣をお酢に変えてみては？お酢の酸味が塩味を引き立てて、少ない塩気でも物足りなさをカバー◎素材の味も損ないません。「減塩」と言っても、「塩分を引く」だけではなく「お酢を足す」方法もあるんですね♪

★油っこいお料理に「さっぱり」をプラス！
油っこさを和らげて、さっぱりした味に仕上げてくれる効果があるので、豚汁や炒飯、野菜炒めなどの仕上げにクセのない穀物酢を少量加えてみては？特に、気温と湿度が上がって食欲不振になりがちな梅雨の季節に◎

★ご飯の防腐効果に！
夏場は、少量の酢を入れてごはんを炊くと、防腐効果が期待できます☆

★自家製ドレッシングに！
「お好みのお酢」×「お好みの油」をベースに、自家製ドレッシングづくりを習慣にしてみては？市販のドレッシングは、意外と高カロリーだったり、油分・塩分が多めのことがあるので、自家製なら安心です◎

★ピクルスに！
余った野菜は、即ピクルスに★とってもヘルシーでオススメ♪
気になる方は「カラフルカレーピクルス」や「野菜スティックマリネ」をチェック！

お酢は、とっても健康に良くて、活用術も奥が深いということが分かりましたね！

ただし、「暴飲暴食をしても酢さえ摂れば大丈夫」という訳ではないので、過信は禁物です！