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保存テク 18.10.15 月
旬のサケは美味しくてお買い得なことも多いので、この時期リピートしたい食材のひとつ☆でも、いつも料理がワンパターンになりがち…なんてことありませんか？
そんな方は特に必見！今日は、「サケのみそヨーグルト味」の下味冷凍テクをご紹介します♪
ちょっと意外な組み合わせですが、そのまま焼いて食べるのはもちろん、工夫次第で和にも洋にもアレンジできるので、ワンパターンを解消したい人にはとってもオススメ♪
いつもの夕食を手軽にランクUPできちゃう一石二鳥の下味冷凍裏ワザなんですよっ(* ´艸`)
裏ワザコラム★下味冷凍方法
＜材料＞（3切れ分）
生サケ・・3切れ
塩・・適量
みそ・・大さじ2
ヨーグルト(無糖)・・大さじ4
＜作り方＞
【１】サケの両面に塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで軽く水けをふき取る。
【２】「ジップロック フリーザーバッグ(M)」にみそとヨーグルトを入れてよく混ぜ、(1)を加えて全体にいきわたるようになじませる。
【３】なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。
★使うとき
冷蔵室で自然解凍します。そのまま焼いて食べるのはもちろん、工夫次第でいろいろなメニューに活用できます◎
