今日の裏ワザは、簡単な煮干しだしのとり方！「ジップロック スクリューロック」を使ってただ浸けておくだけでイイのなら、ちょっとやってみようかな…と思いませんか？

だしは一度にたくさん作って、冷凍しておいてもOK！( ﾟ∀ﾟ )
「ジップロック スクリューロック」の7～8分目まで入れ、フタをしめて冷凍保存するだけ◎凍ると膨張するので、入れる分量は、必ず容器の7～8分目までにして下さいね！使うときは中身が取り出せる程度まで電子レンジで解凍して、その後は鍋で直接加熱します☆休日に1週間分まとめて作って、平日はらくらく時短というスタイルはいかがでしょう？

もっとコンパクトに冷凍保存したい方は、「濃縮タイプ」がオススメ(*≧ω≦)♪濃いめにとっただしやスープストックを、製氷皿に入れてキューブ状に凍らせてから、「ジップロック フリーザーバッグ」に入れて冷凍します。使うときは、必要なだけ取り出して鍋に直接入れ、好みの濃度に薄めて利用します。

▼濃縮和風だしの作り方例
【材料】水 500ml、昆布 15g、削り節 30g
【作り方】
（１）鍋に水と昆布を入れ、30分ほどおく。
（２）(１)を中火にかけ、鍋肌に小さな泡が出始めたら削り節を加えてそのまま30秒ほどおき、火を止める。削り節が沈んだら濾す。

みそ汁だけでなく、煮物やお鍋、茶碗蒸し、おでんなど、いろんな料理に使えます！とっても便利なので、ぜひお試しあれ☆