裏ワザレシピ» ホームパーティーにもぴったり♪スペイン風オムレツ

「卵」レシピ② 18.03.28 水

ホームパーティーにもぴったり♪スペイン風オムレツ

存在感たっぷりで見ため華やかなスペイン風オムレツ♡
今日は、ひっくり返すときに失敗しがちな大きなオムレツを上手に作れる裏ワザレシピをご紹介(o’v`b)b☆

ホームパーティーにもピッタリですよ♪

  • お料理時間:25分
  • カロリー:125kcal/1人分(6等分として)

キレイにできる★裏ワザ

材料(直径22cmフライパン1個分)

卵・・6個
じゃがいも・・小1個(100g)   
パプリカ(赤)・・1/4個
玉ねぎ・・1/4個  
ベーコン・・1枚  
オリーブ油・・大さじ1
塩・・小さじ1/3
こしょう・・少々

作り方

【1】じゃがいもは「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。あら熱をとって1cm角に切る。

【2】玉ねぎ、パプリカ、ベーコンは7mm角に切る。耐熱容器に入れ、オリーブ油を加えてひと混ぜし、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジで約3分加熱する。加熱後、(1)を加え混ぜ、塩、こしょうで調味する。

【3】ボウルに卵を割りほぐし、(2)を加え混ぜ合わせる。

【4】直径22cmのフライパンに「クックパー フライパン用ホイル」を敷き、(3)を流し入れる。中火で加熱し、ときどき箸でかき混ぜ(「フライパン用ホイル」が破けないよう、そっと混ぜてください)、卵が半分ほどかたまったら、弱火にしてふたをし、2~3分焼く。

【5】全体がかたまってきたらふたをとり、別の「フライパン用ホイル」をのせる。ふたでおさえながらフライパンごとひっくり返し、ふたにオムレツをのせる。ふたから「フライパン用ホイル」ごと、すべらせるようにしてフライパンに戻し、焼けていない方の面を、さらに1~2分焼く。
ふたをおさえながらフライパンごとひっくり返し...ふたをおさえながらフライパンごとひっくり返し...
ふたの裏に取って「フライパン用ホイル」ごとフライパンに戻す。ふたの裏に取って「フライパン用ホイル」ごとフライパンに戻す。

【6】あら熱がとれたら、適当な大きさに切り分けていただく。

裏ワザコラム:オムレツがキレイにひっくり返せる裏ワザ

大きなオムレツをひっくり返すときにありがちなのが、フライパンにくっついてキレイにはがせなかったり、フライパンのふたやお皿に一度移して、その後フライパンに戻すとき、うまく戻せず形が崩れてしまうこと(´д≡; )

そんなときは「クックパー フライパン用ホイル」を使うと便利ですよ♪
「フライパン用ホイル」を敷いたフライパンで焼いて、卵全体が固まってきたらふたをとり、別の「フライパン用ホイル」をのせます。ふたでおさえながらフライパンごとひっくり返し、ふたにオムレツをのせ、そのままふたから「フライパン用ホイル」ごと、すべらせるようにしてフライパンに戻せば大成功!あとは焼けていない方の面をさらに焼けばOK!

シリコーン樹脂加工のつるつるホイルなので、くっつきやすい卵もくっつかずキレイに仕上がりますよ☆ぜひ試してみてくださいね!

» 「クックパー フライパン用ホイル」活用レシピ

今日の一言