裏ワザレシピ» 持ち寄りパーティーで大人気!!☆野菜のキラキラテリーヌ

「ブロッコリー」レシピ② 16.12.21 水

持ち寄りパーティーで大人気!!☆野菜のキラキラテリーヌ

ホームパーティーはもちろん、急なお呼ばれなどちょっとオシャレに攻めたい時にもピッタリな、野菜のテリーヌのご紹介(´,,•ω•,,`)☆

手が込んで見える華やぎメニューですが、食材を順にレンジ加熱して、ゼラチンで冷やしかためるだけなので、クリスマスなどイベントの機会にぜひトライしてみましょ♪

 

  • お料理時間:20分
  • カロリー:70kcal/1人分

レンジで時短★裏ワザ

材料(6人分)

にんじん・・1/4本(50g)
ブロッコリー・・40g
パプリカ(赤)・・1/4個(35g)
ヤングコーン(水煮)・・5本
カニ風味かまぼこ・・4本

【A】
水・・大さじ3
粉ゼラチン・・10g

【B】
白ワイン・・大さじ1
水・・50ml

【C】
洋風スープのもと(顆粒)・・小さじ1/3
塩・・小さじ1/4
にんにく(すりおろし)、こしょう・・各少々

水・・100ml

【マスタードソース】
オリーブ油・・大さじ2 1/2
レモン汁・・大さじ1
粒マスタード・・大さじ2/3
塩・・少々

【マヨネーズソース】
マヨネーズ・・大さじ2
ヨーグルト(無糖)・・大さじ2
塩・こしょう・・各少々

作り方

【1】耐熱容器にAの水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。

【2】にんじんは皮をむいて1cmの角切りに、ブロッコリーはごく小さい小房に分ける。パプリカは1cmの角切りにし、ヤングコーン、カニ風味かまぼこは1cmの輪切りにする。

【3】「ジップロック スクリューロック(473ml)」に、にんじんとBを入れ、フタをずらしてのせ、電子レンジ(500W)で約2分30秒加熱する。ブロッコリーを加え混ぜ、フタをずらしてのせ、さらに約1分加熱する。
火の通りにくい野菜から順に加熱する。
(火の通りにくい野菜から順に加熱する。)

【4】(1)を電子レンジで約40秒加熱してとかし、(3)に加えてよく混ぜ、さらにCの調味料を加えてよくとかす。

【5】(4)に残りの野菜、カニ風味かまぼこ、水100mlを順に加え、そのつど混ぜる。あら熱がとれたらフタを閉め、冷蔵室で冷やしかためる。
材料が均等に行きわたるように混ぜる
(材料が均等に行きわたるように混ぜる。)

【6】食べる際は、「スクリューロック」とゼリーの間に少し空気を入れるようにしながら逆さにし、まな板に取り出す。まず縦半分に切り、切り口を下にして置きなおす。それぞれを3等分の厚みに切り分ける。

【7】器に盛りつけ、お好みのソースを添えていただく。

裏ワザコラム

今日押さえておきたいポイントは、お呼ばれに便利な持ち運びテク★╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

「ジップロック スクリューロック」で作れば、野菜のレンジ加熱から冷蔵庫で冷やしかため、そのまま持ち寄りパーティに持ち運びまでできてとっても便利(*´︶`*)すぐ出せるおいしいお料理は、持ち寄りに最適!色合いのきれいなテリーヌで、テーブルが華やぎますね♪

broccoli06_sub3

今日の一言

今週末はクリスマス☆ヾ(≧▽≦)o
パーティーのメニューは決まりましたか?
「クリスマス特集」を見逃した人は、ぜひチェックしてみてね(*´ω`*)

主婦力の問われるイベントの時こそ裏ワザで乗り切りましょう!!!


↓サラさん!諦めるのはまだ早いですよ〜っ(笑)

持ち寄りパーティーで大人気!!☆野菜のキラキラテリーヌ