裏ワザレシピ» いくら/たらこ

保存テク 16.01.04 月

いくら/たらこ

明けましておめでとうございます!!
今年も裏ワザレシピをよろしくお願いします₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡

今週は華やかな色が料理に彩りを添える食材「いくら」と「たらこ」をPick UP!!

いくらは鮭の卵巣を一粒ずつほぐし、塩漬けやしょうゆ漬けに加工されたもの、たらこはスケトウダラの卵巣を塩漬けしたものです。
どちらも魚卵で、血液をサラサラにする「EPA」や脳にも良いといわれる「DHA」など、不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

今週はいくらを使った「華やかレシピ」とたらこを使った「お手軽レシピ」をご紹介するのでお楽しみにー!!

いくら/たらこの冷凍保存テク

お料理に使うとぐーんと華やかになるいくらやたらこ。
年末の贈答品でいただいたり、お正月用に買った方も多いのでは?
なかなか食べきれないいくらやたらこは冷凍保存しておけば、料理の彩りやアクセントに使えるのでとっても便利!上手に活用しましょ♪

<いくら/たらこの冷凍保存方法>


【1】小分けにして「サランラップ」でぴったり包みます。
【2】「ジップロック フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存。
※タラコは生のままでも、焼きタラコにしてからでも冷凍できます。
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使うときは冷蔵室で解凍。いくらは丼や手巻き寿司などに、たらこはパスタやおにぎりの具などに使えます★

今日の一言

今年も皆さんに喜んで頂ける裏ワザをどしどしご紹介しますので、一緒に主婦力UP目指しましょうー✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
ズボラなサラさんにさっそく「フク」が訪れたようですね♪

いくら/たらこ